kahve zincirlerinin hali

kahve dünyası dendi mi akla ilk gelen o bildik yeşil logolu dükkanlar gelir. bir zamanlar özellikle türkiye'de kalite sembolüydü, avrupa'daki kardeşlerim de bilir. kahve çekirdekleri taze mi, süt köpüğü kıvamlı mı derken insan biraz standart arıyor. ama son dönemde franchise'lar yaygınlaştıkça kalite kontrolü elden kaçıyor gibi. baristaların eğitimi, kullanılan malzemenin tazeliği derken şube bazında uçurumlar oluşuyor.