istanbulda en iyi dönerci

döner işi ciddi iş. herkes kendi mahallesindeki dönerciyi över ama işin aslı öyle değil. üsküdar'dan beşiktaş'a, fatih'ten kadıköy'e kadar her semtte bir iddialı dönerci vardır. etin dinlendirilmesi, baharatı, dönerin kesim kalınlığı derken işin içinden çıkılmaz. sonuçta herkesin damak tadı farklı, ama benim gönlüm hala eski usul, yavaş dönen ocağın başında.