sağlıklı beslenmek gerçekten mümkün mü

eskiden mahalle bakkalından aldığın domatesin kokusu vardı, bugün markette parlak parlak duran sebzelerin bir kısmı sanki vitrin süsü. şimdi 'sağlıklı beslenme' denen şey de bir sektör oldu çıktı, her kafadan bir ses, her kutuda bir mucize. bir bakıyorsun yediğin her şeyde bir katkı maddesi, bir şeker türevi, bir koruyucu.

yine de imkânsız değil; pazarına git, mevsiminde ye, azıcık da mutfakta emek ver, o eski lezzetlerin bir kısmı geri geliyor. eskiden böyle miydi diye soruyorum kendime, değildi elbet, ama şimdi elimizde olanla en iyisini yapmaya çalışıyoruz işte.