sütaş süt ürünleri

yurtdışında yaşayınca insan sütaş'ın o bildik ambalajlarını market rafında görünce bir burukluk yaşıyor. buradaki sütlerin tadı çok daha nötr geliyor bana, türkiye'deki yoğurdun kıvamı ve o hafif ekşimsi rayihası başka bir şey. özellikle ayran konusunda buradakiler yanına bile yaklaşamıyor, bunu tarafsızca söylüyorum.

türkiye'den gelen misafire ilk sipariş ettirdiğim şeylerden biri hep sütaş ürünleri oluyor. kaymak ve tereyağı konusunda da benzer bir özlem var, almanya'da bulduklarım ne kadar kaliteli olsa da o çocukluktan kalma tat hiçbirinde yok. memlekete gidince ilk gün kahvaltıda masaya bunları koymak artık bir ritüel gibi oldu benim için.