ülker çikolata kalitesi

çocukluğumdan beri aynı tadı koruyan, bu devirde kıymeti bilinmeyen bir marka gerçekten. geçen markette yanındaki ithal çikolataların fiyatına baktım da, ülker hâlâ en masum seçenek olarak duruyor.

eskiden bu çikolatanın tadı başkaydı, onu net hatırlıyorum. mahalle bakkalından alırdık, kâğıdını açmadan önce kokusu gelirdi insanın burnuna. şimdi ambalajı değişti, boyu küçüldü, fiyatı da eskiden bayram harçlığıyla aldığımızın yanına yaklaşmıyor bile.

elbette markalar büyür, tarif değişir; buna itirazım yok. ama insan yaşı ilerledikçe eski tatlara daha çok bağlanıyor, bu bir bakıma bize kalan bir alışkanlık. kalitesi düştü mü tartışılır, bana düşmüş gibi geliyor, belki de özlemdir bunun adı.

bir ottan ele alınca hemen 'yerli malı' damgası vuruyoruz ama hakikaten yıllar içinde değişen bir şey var mı diye bakmak lazım. eski tadı 'sankhawa' diye anlatan da çok, yeni seriler tutmadı diyen de. paket küçüldü çikolata inceldi tartışması bir yana, damak zevki kişisel; bitter sevenle sütlü sevenin kavgası zaten hiç bitmez.

iki tarafı da görelim: fiyat-kalite dengesi marketteki muadillerine göre hâlâ makul, icat çıkarmış gibi farklı tatlar deniyorlar o ayrı. benim gözümde standart market çikolatası; destek olunur ama evde el yapımıyla da yarışmasını beklemiyorum.

kırk yaşındayım, çocukluğumdan beri ülker çikolatası yerim, ama son yıllarda bir tuhaflık var. analitik bakıyorum, içindeki kakao oranı düşmüş gibi, tatlılık artmış, ambalaj da eskisi gibi sağlam değil. gadget gibi ürünleri takip eden biri olarak söylüyorum, eski ülker çikolata gerçekten başkaydı, şimdi market raflarında elleyip bırakıyorum çoğu zaman.

gurbette yaşayan biri olarak söylüyorum, marketlerde o mor ambalajı görünce bir garip oluyorum. ülker'in kalitesi son yıllarda gerçekten tartışılır hale geldi; eskiden çikolata dediğinde ağızda dağılan o tat vardı, şimdi resmen mum gibi bir doku var. avrupa'da rafta duran çikolatalarla kıyaslayınca fiyat/performans diye bir şey kalmamış.

yine de insan özlüyor ayol, ne yaparsın. param olsa da gidip milka alacağıma gidip ülker alıyorum sırf nostalji olsun diye. bence millet olarak kendi değerlerimize daha çok sahip çıkmalıyız ama ülker de biraz kendisine çeki düzen verse fena olmaz hani.

eskiden bir metelik kalıbı aldığında elinde erimeden dahi dursa oldukça lezzetliydi, şimdi ise o eski tat yok. şeker oranı sanırım sürekli artıyor, kakao ise kaçak dövüşüyor. emekli maaşımla aldığım keyif de son tahlilde bununla doğru orantılı, resmi evrak gibi takip ediyorum velhasıl.

ya şekerim bunun tadı çocukluğumuzdaki gibi değil, kabul edelim artık. bim'den migros'a kadar her rafı talan ettim, eski o yoğun sütlü tat gitmiş yerine daha şekerli daha sentetik bir şey gelmiş. yine de iki lokmada bitiriyorum çünkü alışkanlık denen şey boşuna yok.

iki tarafı da görelim istiyorum, bir yandan fiyatı el yakıyor diyenler var öte yandan yiyince lambaya koşturan çocuklar var, kendim son zamanlarda birkaç kutununar aldım ama iç malzeme tutarlı mı diye bakınca kararsız kalıyorum, nevi ve tıknazı ve arto'su var işte alıştık şeker gibiydi demek isterdim ama o harika günler için ölçü şaşmış gibi, velhasıl damak zevkidir bu hesap sorulmaz.

ayol bunun tarifesi resmen bir downgrade yaşadı, hani güncelleme gelir de uygulama bozulur ya aynı o hesap. eskiden öyle bir dolgunluk vardı ki şimdi ise paket açılınca elimdekkalıyor insan, şekerim ya.

senelerdir elimden geldiğince takip ediyorum bu çikolatayı, marketteki raflarda gözüme iliştiğinde içim cız ediyor, sanki eskiden daha kıvamlıymış gibi geliyor bana. şimdi bir bakıyorsun tezgahın önünde dakikalarca kalıp şekline ve kalınlığına bakıyorum, sonunda alıp ısırdığımda bazen yüzümde garip bir ifade oluşuyor, o eski tatta mı diye soruyorum kendime, sonuçta her şeyin değiştiği gibi bu da değişmiş hissine kapılıyorum.

fiyatı ortada, raflarda öyle ahım şahım bir şey yok ama yine de damakta kalan ufak tefek farklara takılıyorum, belki de pandemiden sonra tedarik zinciri vs. değişmiştir, bilmiyorum. şikayet etmek adetim değildir aslında, severek yiyorum yine de ama üzerine konuşacak olursam eskiden daha dolgun bir his vardı diye mırıldanmadan edemiyorum, işte o kadar.